Retrouvez moi un jour sur deux sur mon instagram, une a deux fois par semaine sur Youtube pour des publications sur la VanLife, le RoadTrip et des anecdotes sur les lieux découverts, et 5 fois par semaine en live sur Twitch pour parler voyage, discuter et travailler aussi parfois ! N'hésitez donc pas a venir me voir, c'est gratuit Quelle association délicieuse du panais et de la patate douce, accompagnés d’un houmous maison! Rien qu’en écrivant cet article je salive encore. J’espère que cette recette saura te séduire et que toi aussi tu auras de la réaliser chez toi pour tes proches! Avant la recette, quelques mots sur ce qui compose cette valse de panais et de patate douce. La patate douce est une plante originaire d’Amérique centrale, mais n’est pas apparentée à la pomme de terre. C’est une excellente source de provitamine Indispensable à la santé des tissus, au système immunitaire, à la croissance et bénéfique pour nos yeux. En purée, en potage, en frites et pourquoi pas en dessert, son goût sucré ravi tous les palais et même celui des bébés à partir de l’âge de 6 mois. Le Panais Le panais est un légume racine européen très ancien, en effet, il était déjà cultivé dans l’Antiquité et au Moyen-Âge mais il était alors surtout utilisé à des fins médicinales. Ce légume tirerait son nom du latin panacem » qui signifie remède ». Cousin de la carotte, il lui ressemble fortement mais il est plus allongé et est de couleur crème. Il est très bon pour l’équilibre acido-basique grâce au potassium qu’il contient. Ses fibres sont douces et bien tolérées pas les intestins fragiles. Source de vitamine B1, il participe à une meilleure gestion du stress grâce au magnésium qu’il renferme. Le Houmous Le houmous est originaire de Mésopotamie cliquez ici pour la recette du houmous. Les pois chiches sauvages ou cultivés sont très présents dans cette région et les premières recettes dateraient du VIIème siècle avant notre ère. Celle que nous connaissons aujourd’hui, serait apparue au XVème siècle. Huit pays du Moyen -Orient revendiquent sa paternité Liban, Israël, Palestine, Grèce, Turquie, Jordanie, Syrie, l’Égypte. Peu nous importe ! Cet accompagnement traditionnel est un vrai régal La recette en vidéo Valse patate douce, du panais aromatisé au zaatar accompagné de houmous Plat végétarien de patates douces et de panais au zaatar accompagné de houmous Temps de préparation35 minTemps de cuisson40 minTemps total1 h 15 min Type de plat Accompagnement, végétarienCuisine cuisine du monde, diététiqueKeyword houmous, panais, patate douce, zaatar Portions 4 un fourUn saladierun mixerUne poêle4 assiettes 2 panais2 patates douces1 grenade10 soupe de graines de sésame2 c. à café de cumin2 c. à soupe d’huile d’oliveHerbes aromatiques coriandre, menthe, thym, origan, paprikaSel/poivre Pour la réalisation du Houmous250 g de pois chiches cuits ou en boîte5 c. à soupe de tahini purée ou crème de sésame1/2 citron1 gousse d’ail6 c. à soupe d’huile d’olivesel/poivre Préchauffer le four à 180°Éplucher les panais et les couper en quatre dans la les patates douces et couper en un saladier, mélanger 2c. à soupe d’huile d’olive, avec 1c. à soupe de graines de sésame, les graines de cumin, du sel du poivre. Ajouter du thym, de l’ les panais et les patates douces, mélanger les légumes sur la plaque du four tapissée de papier pour 40 du houmousÉgoutter les pois le dégermer l’ail et le hacher les pois chiches avec l’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive et 8cl d’eau, afin d’obtenir une fine et du platHacher grossièrement les dattesMettre la grenade dans un bol. L’ouvrir en deux, sous l'eau. Retirer les graines avec vos doigts. Les graines vont tomber au fond du bol et les peaux flotter à la surface. Enlever les peaux avec une écumoire et égoutter les les graines de sésame à sec dans une joliment les légumes cuits dans 4 assiettes. Ajouter le houmous, les graines de grenade, les dattes, le sésame d’herbes fraîches hachées grossièrement et de aussitôt. Les calories indiquées sont approximatives

Page5 - Découvrez nos Légumes et fruits surgelés. Grâce à la congélation, les Légumes et fruits Picard conservent leur qualité et leurs saveurs. Aller au contenu Aller à la navigation Aller à la recherche Aller à la recherche mode contrasté services Magasins Programme de fidélité Picard & Nous. Afficher le menu principal Masquer le menu principal Rayons. Rechercher un produit

400 g g Panais Panais2 Échalotes Échalote100 g g Lardons fumés Lardon fumé15 cl cl Vin blanc Vin blanc200 g g Livarot Livarot2 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PréparationPeler et couper en cubes les panais. Éplucher et émincer les une poêle, faire chauffer l’huile. Y faire revenir les échalotes 2 minutes puis ajouter les lardons et les de sel, poivre et muscade puis déglacer l’ensemble avec le vin la cuisson à feu moyen en remuant de temps en temps pendant 20 minutes des tranches de Livarot lorsque les panais sont bien tendres tester avec la pointe d’un couteau. Laisser fondre quelques minutes et servir bien ! Recettes similairesPoêlée de potimarron, lentilles et tofuGaufres au Maroilles et salade d’endivesVelouté de châtaignes et patates doucesVelouté d'aubergines et pois chichesSoupe de poireaux et toast au fromagePoêlée de légumes et boulettes de viandePoêlée de chou et boulettes fourées au fromageCourge butternut farcie au Brie et lardFlammekueche aux courgettesQuiche aux légumes et son méli-mélo à l’orangeSaumon frit et son gratin de poireaux et butternutCrumble de cabillaud potimarronPetit salé aux lentilles vertesFenouils gratinés à la béchamelToasts au fromage de chèvre et carottes marinées au caféSpätzle aux épinards et sauce au fromageSoupe méditerranéenne aux pommes de terre, fenouil et haricots blancsHaricots verts au pesto de basilicTarte flambée au fenouil et à la pêche

panais et patate douce à la poêle